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<!DOCTYPE html>

<title>Backhaus Giesel</title>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Backhaus Giesel</span></h1>

</header>

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<th colspan="2" style="background:#CEDAF2; color:#202122;">Backhaus Giesel

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<p><a href="Backhaus" title="Backhaus">Backhaus</a> von Nordwesten mit der <a href="S%C3%A4uleneiche" title="Säuleneiche">Säuleneiche</a>

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</td></tr>

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<th colspan="2" style="background:#CEDAF2; color:#202122;">Daten

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<tr>

<td class="hintergrundfarbe5" style="vertical-align:top;">Ort

</td>

<td><a href="Giesel_(Neuhof)" title="Giesel (Neuhof)">Giesel (Neuhof) </a>

</td></tr>

<tr>

<td class="hintergrundfarbe5" style="vertical-align:top;">Bauherrin

</td>

<td>Gemeinde Neuhof

</td></tr>

<tr>

<td class="hintergrundfarbe5" style="vertical-align:top;"><a href="Baustil" title="Baustil">Baustil</a>

</td>

<td>Modern

</td></tr>

<tr>

<td class="hintergrundfarbe5" style="vertical-align:top;">Baujahr

</td>

<td>1994/95

</td></tr>

<tr>

<td class="hintergrundfarbe5" style="vertical-align:top;"><a href="World_Geodetic_System_1984" title="World Geodetic System 1984">Koordinaten</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

</div></div></td></tr>

</tbody></table><span style="display:none;"></span>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#CEDAF2; color:#202122;">Besonderheiten

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2">Mit großer <a href="Eigenleistung" title="Eigenleistung">Eigenleistung</a> und <a href="Muskelhypothek" title="Muskelhypothek">Muskelkraft</a> von der <a href="Dorfgemeinschaft" class="mw-redirect" title="Dorfgemeinschaft">Dorfgemeinschaft</a> errichtet.

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Das <b>Backhaus Giesel</b> steht im <a href="Neuhof_(bei_Fulda)" title="Neuhof (bei Fulda)">Neuhofer</a> <a href="Ortsteil" title="Ortsteil">Ortsteil</a> Giesel im <a href="Osthessen" title="Osthessen">osthessischen</a> <a href="Landkreis_Fulda" title="Landkreis Fulda">Landkreis</a> Fulda unweit der <a href="Fulda" title="Fulda">Kreisstadt Fulda</a> an der <a href="Landesstra%C3%9Fe" title="Landesstraße">Landesstraße</a> 3206, Laurentiusstraße 23 a.

</p><p>Das Backen hatte früher eine ganz besondere Bedeutung; Brot war das Hauptnahrungsmittel. Nahezu jede Familie, die ausreichend Mehl zur Verfügung hatte, buk ihr eigenes Brot. Der Sauerteig-Brotteig wurde zu Hause zubereitet, zu Laiben geformt und auf Backbrettern zum Backhaus getragen bzw. mit der Schubkarre gefahren. Die Reihenfolge, wer wann backen durfte, wurde durch Auslosung eine Woche vorher bestimmt und auf einer Tafel im Backhaus angeschrieben. Auch der sonntägliche Kuchen wurde hier gebacken, wenn man ihn nicht vom Bäcker backen ließ (Lohnbacken). Bis hinein in die 1960er Jahre waren die Backhäuser noch in regem Gebrauch. Danach legte man sie still, einige verfielen und wurden abgerissen.

</p><p>In Giesel wurden beide Backhäuser wegen Straßbaumaßnahmen an ihren ursprünglichen Standorten abgerissen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bildergalerie">Bildergalerie</h2></div>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Ende Dezember <a href="1822" title="1822">1822</a>, in der Zeit von <a href="Wilhelm_II._(Hessen-Kassel)" title="Wilhelm II. (Hessen-Kassel)">Wilhelm II. von Hessen-Kassel</a>, wurde durch das kurhessische Ministerium des Inneren in Cassel die Abschaffung der privaten Backöfen der Bürger in den Landgemeinden Kurhessens verfügt und die Bereitstellung von Gemeindebacköfen angeordnet. Dabei sollten für 20 bis 40 Wohnstätten ein Gemeindebackofen gerechnet werden. Daraus ergab sich das auch für Giesel zwei Gemeindebackhäuser auf Kosten der Landgemeinden bereitzustellen waren. Es waren dies die Backhäuser für das Oberdorf bei der Kirche und für das Unterdorf am Beginn der späteren Sommerbergstraße.

Die Kreisämter der <a href="Provinz_Fulda" title="Provinz Fulda">Provinzen</a> hatten bis zum Januar 1824 der Regierung zu berichten ob über die Ausführung der Vorschriften genüge geleistet worden sei. Die Kreisämter hatten mittels vervielfältigter Steindruckrisse von zweckmäßigen Backöfen den Landgemeinden zur Verfügung stellen. Daraus gingen auch die Backhäuser in Giesel als Gemeinschaftseinrichtungen hervor.

Diese Maßnahme war vom Kurfürst wegen der „Holzersparung und der Verminderung der Feuersgefahr“ erlassen worden.

Die <a href="Gemeindebackhaus" class="mw-redirect" title="Gemeindebackhaus">Gemeindebackhäuser</a> in Giesel waren an der Zufahrt zu der um <a href="1895" title="1895">1895</a> gebauten <a href="Volksschule" title="Volksschule">Schule</a> und der 1856/59 errichteten alten St. <a href="St._Laurentius_(Giesel)" title="St. Laurentius (Giesel)">Laurentiuskirche</a>, die 1861 von <a href="Bischof" title="Bischof">Bischof</a> <a href="Christoph_Florentius_K%C3%B6tt" title="Christoph Florentius Kött">Christoph Florentius Kött</a> <a href="Kirchweih" title="Kirchweih">geweihten</a> Kirche, und ein zweites am Beginn der späteren Sommerbergstraße bei der unteren <a href="Schmiede" title="Schmiede">Schmiede</a> errichtet worden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ehemalige_Standorte">Ehemalige Standorte</h2></div>

<p>An den ehemaligen Standorten der beiden Backhäuser in Giesel im Oberdorf in der Laurentiusstraße und im Unterdorf am Beginn der späteren Sommerbergstraße erinnert baulich nichts mehr.

</p><p><b>Standort: Oberdorf</b>

</p><p>Lediglich am Standort Oberdorf bei der Kirche erinnert heute nur noch die mit einer <a href="Linden_(Gattung)" title="Linden (Gattung)">Linde</a> bepflanzte Pflanzinsel an der Zufahrt zum heutigen Bürgerhaus – <a href="Christoph-Kalb-Haus" title="Christoph-Kalb-Haus">Christoph-Kalb-Haus</a> und Kindergarten.

Das Gemeindegrndstück des Backhauses grenzte an das Kirchengrundstück der katholischen <a href="St._Laurentius_(Giesel)" title="St. Laurentius (Giesel)">Laurentiuskirche</a>. Unmittelbar angrenzend wurde im Jahr 1994 das <a href="Adolph-Kolping-Denkmal_(Giesel)" title="Adolph-Kolping-Denkmal (Giesel)">Kolpingdenkmal</a> von der <a href="Kolpingfamilie" class="mw-redirect" title="Kolpingfamilie">Kolpingfamilie</a> errichtet.

</p><p><b>Standort: Unterdorf</b>

</p><p>Von der Bebauung des Dorfes Giesel war immer der Talzug des Bachlaufes der <a href="Giesel_(Fulda)" title="Giesel (Fulda)">Giesel</a> und die vorgegebene <a href="Topografie_(Kartografie)" title="Topografie (Kartografie)">Topografie</a> für die Gebäudeerrichtung ausschlaggebend. Giesel war Mitte des <a href="19._Jahrhundert" title="19. Jahrhundert">19. Jahrhunderts</a> um 1858 ein <a href="Stra%C3%9Fendorf" title="Straßendorf">Straßendorf</a>. Auf der Landkarte des <a href="Kurf%C3%BCrstentum_Hessen" title="Kurfürstentum Hessen">Kurfürstentums Hessen</a> ist dies nachvollziehbar. Von Neuhof kommend führte die Straße vorbei am ehemaligen <a href="Jagdschloss_Giesel" title="Jagdschloss Giesel">Wasserschloss</a> durch ganz Giesel über den Sommerberg nach Fulda. Sie Straße von Hosenfeld mündete in diese Straße nach Fulda.

</p><p>Mit dem Neubau der <a href="Landesstra%C3%9Fe" title="Landesstraße">Landesstraße</a> <a href="Liste_der_Landesstra%C3%9Fen_in_Hessen_ab_der_L_3001" title="Liste der Landesstraßen in Hessen ab der L 3001">L 3079</a> im Jahre 1960, beginnend von der neuen Kreuzung Sturmius-, Laurentius-, Sommerberg- und Hosenfelder Straße bis zu <a href="Istergiesel" title="Istergiesel">Niederöder Höhe</a> nach Fulda, wurde für den Straßendurchbruch der Sturmiusstraße beim Grundstück Müller Sturmiusstr. 1, das dort stehenden Backhauses Unterdorf abgebrochen.

</p><p>Mit dem Abbruch des Backhauses konnte eine Art <a href="Ortsumgehung" title="Ortsumgehung">Ortsumgehung</a> durch die <a href="Giesel_(Fulda)" title="Giesel (Fulda)">Giesel Aue</a> bis zum Ende der Sommerbergtraße beim <a href="Hochkreuz" class="mw-disambig" title="Hochkreuz">Hochkreuz</a> am jetzigen Ortseingang von Fulda kommend, ermöglicht werden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ersatzbau">Ersatzbau</h2></div>

<p>Nach der <a href="Gebietsreform_in_Hessen" title="Gebietsreform in Hessen">Gebietsreform</a> 1972 wurde in 1974 unter <a href="B%C3%BCrgermeister" title="Bürgermeister">Bürgermeister</a> Karl Heimüller und <a href="Ortsvorsteher" title="Ortsvorsteher">Ortsvorsteher</a> Karl Schneider ein kleineres Guss-Schamottestein Gemeindebackhaus als Ersatz an das bestehende <a href="Feuerwehrhaus" title="Feuerwehrhaus">Feuerwehrhaus</a> mit Gemeinschaftsgefrieranlage für die Dorfgemeinschaft angebaut. Später erfolgte der Abriss zur Erweiterung des Feuerwehrhauses.

</p><p>Der Anbau wurde erforderlich da das alte um 1822 errichtete <a href="Backhaus" title="Backhaus">Steinbackhaus</a> in der Laurentiusstraße wegen des Ausbaus und der Verbreiterung der Laurentiusstraße als Landesstraße L3206 in 1978 abgebrochen werden musste. Gleichzeitig erfolgte die Verbesserung der Gieselbachverrohrung vom <a href="Kriegerdenkmal_(Giesel)" title="Kriegerdenkmal (Giesel)">Kriegerdenkmal</a> bis zur Sturmius Str.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Neubau">Neubau</h2></div>

<p>Ein neues Steinbackhaus wurde 1994/95 unter <a href="B%C3%BCrgermeister" title="Bürgermeister">Bürgermeister</a> <a href="Martin_Hohmann" title="Martin Hohmann">Martin Hohmann</a> und <a href="Ortsvorsteher" title="Ortsvorsteher">Ortsvorsteher</a> Karl-Heinz Block und der <a href="Bauleitung" title="Bauleitung">Bauleitung</a> des <a href="Bautechniker" title="Bautechniker">Bautechnikers</a> Ewald Schnell aus Giesel sowie unter <a href="B%C3%BCrgerschaftliches_Engagement" title="Bürgerschaftliches Engagement">Mithilfe</a> vieler Bürger in der Laurentiusstraße 23 A neben dem <a href="Feuerwehrhaus" title="Feuerwehrhaus">Feuerwehrhaus</a> errichtet.

14 Familien aus Giesel haben noch regelmäßig im Backhaus gebacken. Diese Tradition sollte unbedingt erhalten bleiben. Baubeginn war am 7. Mai 1994. Mit der Gemeinde war vereinbart worden, dass die Dorfgemeinschaft dieses Gebäude selbst errichtet und auch einen finanziellen Eigenanteil erbringen muss. Von den Kosten in Höhe von 80.000 DM sind von der Gemeinde 59.000 DM übernommen worden. Den Rest hat die Bürgerschaft durch Brotverkauf und die Aktion „Backsteinverkauf“ eingenommen. Durch das Backhausfest am 20. und 21. Mai 1995 wurde ein ordentlicher Reingewinn erzielt. Der erste Backtag war am 12. Dezember 1994.

Den kirchlichen Segen erhielt das Neue Backhaus durch den Gieseler <a href="Pfarrer" title="Pfarrer">Pfarrer</a> Bernhard Langner, der zur Einweihung eine <a href="S%C3%A4uleneiche" title="Säuleneiche">Säuleneiche</a> stiftete deren Standort sich im Pflanzstreifen neben dem Backhaus und der Laurentiusstraße befand.

</p>

<p>Im Herbst des Jahres 2019 wurde die Säuleneiche wegen Wurzelschäden am Gehweg gefällt.

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lagis-hessen.de/de/subjects/idrec/sn/hkw/id/162"><span style="font-style:italic;">Ehemalige Ortslage von Giesel: Kurfürstentum Hessen 1840-1861 – 86. Grossenlüder.</span></a> Historische Kartenwerke. In: <i><a href="Landesgeschichtliches_Informationssystem_Hessen" title="Landesgeschichtliches Informationssystem Hessen">Landesgeschichtliches Informationssystem Hessen</a></i> (LAGIS).</li></ul></div><div><div class="zim-footer">

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